I en fantastisk och inspirerande konferens i Storlien, Tjåanghkoe, lyftes framtidens matkunskap med fokus på samisk och lokal mat i skolorna. En ny, banbrytande digital verktygslåda lanserades, och den är en game-changer för utbildningssystemet! Malin Andersson, landsbygdsutvecklaren bakom initiativet, betonade hur detta verktyg kommer att revolutionera hur skolor och kommuner kan integrera lokal mat i undervisningen och skolluncherna.

Cirka 50 passionerade deltagare från Sverige och Norge samlades för att diskutera projektet SYSTER Gastronomi, som syftar till att förbättra beredskap, matkultur och undervisning. Målet? Att öka användningen av lokal och samisk mat i grundskolan genom samarbete mellan hemkunskapslärare, kökspersonal och skolledare. Tack vare detta innovativa projekt kan skolmatens kvalitet och kulturella värde nu höjas till nya höjder!

Men det slutar inte där! Åfjord kommun i Norge tar ledningen som första kommun att införa gratis varm skollunch, vilket är en fantastisk prestation! Stian Nilsen från Fosen Progresjon framhäver hur tillgången till kompetens över landsgränserna har varit avgörande för denna framgång.

Detta är resultatet av flera års ovärderligt samarbete inom Interreg-projektet, där aktörer från Jämtland Härjedalen och Trøndelag har förenats för att stärka samisk matkultur och lokala råvaror i skolorna. Den digitala plattformen är nu öppen för alla och kommer att fortsätta att utvecklas med mer material och resurser. En ny era för skolmat är här – och den är full av spännande möjligheter!

-- THANK YOU FOR YOUR ATTENTION TO THIS MATTER